中新網(wǎng)寧波1月3日電(林波)近日，在浙江省寧波市江北區(qū)慈城鎮(zhèn)的毛岙村，一家名為“毛竹咖啡”(Bamboo Coffee Roasters)的咖啡館靜立于竹林湖畔，在假期吸引了不少游客前來(lái)打卡。對(duì)于游客而言，這里是品味手沖咖啡、感受鄉(xiāng)村寧?kù)o的休閑驛站；但對(duì)于店主弗蘭克——一位來(lái)自德國(guó)的中國(guó)女婿而言，這里是一個(gè)以咖啡豆烘焙為核心的工廠起點(diǎn)。

2022年，弗蘭克隨妻子妞妞首次來(lái)到她的家鄉(xiāng)毛岙村毛力自然村，便被當(dāng)?shù)氐奶飯@風(fēng)貌所吸引。2023年，隨著女兒出生，他決定辭去原有工作，在此定居并嘗試創(chuàng)業(yè)，將家庭生活與事業(yè)發(fā)展相結(jié)合。

(資料圖)

2025年3月，毛竹咖啡一景?！×植?攝

創(chuàng)業(yè)始于對(duì)一棟鄉(xiāng)村老屋的改造。夫婦二人花費(fèi)近一年時(shí)間，在保留傳統(tǒng)外觀與結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，將其修繕為兼具咖啡館與烘焙功能的空間。

“我們盡可能留下原來(lái)的門框、屋頂和老木條?！辨ゆふf(shuō)，“雖然弗蘭克進(jìn)出得低頭，但在他眼中這就是鄉(xiāng)村本來(lái)的樣子?！?/p>

“我們不只是一家咖啡館，我們也是咖啡豆工廠?！笨Х瑞^后面就是弗蘭克的工作間，店里所提供的咖啡豆全部由他烘焙處理。他反復(fù)強(qiáng)調(diào)，這里不僅要做前端的消費(fèi)體驗(yàn)，更要做后端的咖啡豆烘焙與供應(yīng)。

2025年10月，弗蘭克在烘焙咖啡豆?！?受訪者供圖)

2025年，弗蘭克的事業(yè)邁出了關(guān)鍵一步——正式取得食品生產(chǎn)許可證。

他解釋道，這標(biāo)志著“毛竹咖啡”從一家鄉(xiāng)村咖啡館，轉(zhuǎn)型為具備標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)資質(zhì)的咖啡豆烘焙工廠，實(shí)現(xiàn)了從“場(chǎng)景體驗(yàn)”到“產(chǎn)品生產(chǎn)”的閉環(huán)。

“新鮮”“本地”“社交”，是弗蘭克概括2025年發(fā)展的三個(gè)關(guān)鍵詞。從咖啡豆到輕食原料，其供應(yīng)鏈深度扎根寧波本地；而竹林湖畔的自然環(huán)境，也使這里成為連接村民、游客與咖啡愛(ài)好者的社區(qū)平臺(tái)。

午后常能看到這樣的畫面：村民端著自家種的橘子來(lái)店里分享，弗蘭克則回贈(zèng)一杯剛沖好的手沖咖啡，笑語(yǔ)聲在暖陽(yáng)下交織。

對(duì)于中國(guó)鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)生態(tài)，弗蘭克認(rèn)為，真正的鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)需要兼顧企業(yè)健康、環(huán)境可持續(xù)與社區(qū)融合，而這離不開長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃與理性評(píng)估?！爸袊?guó)鄉(xiāng)村業(yè)態(tài)越來(lái)越豐富，能長(zhǎng)期健康運(yùn)營(yíng)的業(yè)態(tài)，才是鄉(xiāng)村振興所需的力量?！?/p>

從德企職員到中國(guó)鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)者，從咖啡館店主到咖啡工廠主理人，弗蘭克的身份在變，事業(yè)也在升級(jí)。而始終不變的，是一顆扎根異鄉(xiāng)、踏實(shí)耕耘的平常心。

關(guān)鍵詞： 咖啡館 中國(guó)鄉(xiāng)村 咖啡 咖啡豆 鄉(xiāng)村